蒸大肉丸子的家常做法 ？蒸大肉丸子的家常做法窍门
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本文目录
怎样蒸制大肉丸子
1/5猪肉丸子洗干净，打花刀 ，家大肉放点姜
?法蒸
2/5将蒜头 ，酱油 ，家常蚝油 ，窍门料酒 ，蒸大做法盐 ，肉丸芝麻油做成酱料
?家大肉
3/5锅内油烧热后放少许油在酱料中 ，做成蒜头油
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4/5蒸锅水开后 ，将猪肉丸子放入蒸锅 ，蒸4分钟后 ，将蒜头油淋在猪肉丸子上面，在蒸4分钟
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5/5出锅
蒸韭菜肉丸子的家常做法
1.剁好的肉泥 ，韭菜末 。
2.加盐 ，蛋黄液 ，十三香，生粉合拌均匀。
3.做成丸子 ，
4.裹上打好的蛋白液 ，
5.不粘锅里烧油下入韭菜肉丸 ，
6.煎片刻，煎熟就行
王刚清蒸肉丸子的做法
主料 ：肉馅 、蛋清辅料 ：葱、姜 、盐 、糖、味精 、油各适量制作步骤 ：
1.绞肉剁细；
2.加入一个蛋清 ，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀；
3.甩打至有弹性 ，再分别团成一口大小的丸状；
4.将和好的馅盛入抹上一层香油的盘子里；
5.锅里放入适量的清水，支好蒸架 。装有肉丸的盘子放在蒸架上 。
6.盖好锅盖，大火蒸制10分钟左右即可。
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